福州茉莉茶中莉茶叶的秘密，你知道吗？

馥茗茶叶网
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2025-07-26 11:54:51

茉莉花是中国十大名花之一，福州茉莉花更是享誉海内外。福州茉莉茶以其独特的香气和口感深受茶客们的喜爱。其中，莉茶叶是福州茉莉茶中必不可少的一种茶叶，那么莉茶叶的秘密是什么呢？

福州茉莉茶中莉茶叶的秘密，你知道吗？

首先，莉茶叶是一种白茶，产于福建南安市的莲峰山。莉茶叶的采摘时间非常独特，只在每年的4月4日4月6日之间采摘。这是因为这几天正是福建南安市的“谷雨”时节，此时天气适宜，茶树的新芽刚长出来，此时采摘出来的茶叶包含了更多的嫩芽和嫩叶，口感更加鲜美。

其次，莉茶叶的制作过程非常讲究。采摘下来的莉茶叶必须在当天内进行加工，以保证茶叶的新鲜度。加工过程分为杀青、揉捻、烘干等步骤，其中为关键的是揉捻步骤。揉捻是将茶叶压缩，使其内部的细胞壁破裂，茶汁流出，进而产生茶叶的特有香气。揉捻的力度和时间非常重要，需要根据茶叶的湿度和温度进行调整，以保证茶叶的质量和口感。

，莉茶叶的保存也是关键。由于莉茶叶含有很高的挥发性芳香物质，因此需要在低温、干燥、无异味的环境下保存。将茶叶放在密封的罐子中，避免受到阳光和空气的影响。

总的来说，福州茉莉茶中的莉茶叶是福建南安市的一张名片，其独特的采摘时间、制作工艺和保存方法都是保证茶叶品质的关键。