口感鲜美的茉莉花味鸡片「茉莉爆滑鸡片的做法」

是一道美食，让人们在品尝美食的同时，也能感受到茉莉花的芳香。下面，我们来详细介绍一下茉莉爆滑鸡片的制作方法。

1. 准备材料

茉莉爆滑鸡片的主要材料是鸡胸肉、茉莉花、干辣椒、葱姜蒜等。其中，茉莉花是关键的调料，所以选用新鲜的茉莉花更佳。

2. 制作鸡片

将鸡胸肉切成薄片，用盐、淀粉、料酒、鸡蛋清等调料腌制约10分钟，使其更加鲜嫩。然后，将腌制好的鸡片煮熟备用。

3. 制作茉莉花汁

将新鲜的茉莉花洗净，放入榨汁机中榨汁备用。如果没有榨汁机，可以将茉莉花用刀剁碎，然后用纱布过滤，取得茉莉花汁。

4. 煸炒调味

将干辣椒、葱姜蒜爆香，加入茉莉花汁煸炒。然后，将煮熟的鸡片加入锅中，翻炒均匀。，加入适量的盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀。

5. 出锅装盘

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