安化黑茶花卷地料解析:传统工艺与品质探索
大家好,今天我将为大家深入探讨安化黑茶中的花卷地料,并对其相关的黑茶产品进行详细解释。希望通过这篇文章,能够解答您在黑茶领域的一些疑问。
一、伏尔茶:安化黑茶中的独特砖茶
伏尔茶,又称茯砖茶,是安化黑茶传统产品“三尖三砖一花卷”中的一种。这种砖茶因其独特的制作工艺和口感而备受喜爱。
1. 伏砖茶的由来:伏砖茶为安化黑茶中一种砖块形蒸压的黑茶。因其早期只在伏天加工,故称“伏茶”;又因其口感及药效似茯苓而被称为“茯茶”。在繁忙的都市生活中,泡上一杯高家山的伏砖茶,感受茶汤的沁入,享受身体的愉悦与心灵的自在。
二、黑毛茶:决定黑茶品质的关键
黑毛茶,是未经压制的黑茶,其质量直接决定着成品茶的品质。
1. 黑毛茶的制作工艺:黑毛茶经过杀青、揉捻、渥堆、复揉和干燥五道工艺制成,根据茶叶嫩度与采摘时间,可以分为多个等级。
2. 黑毛茶的品质:嫩度越好,等级越高,多用来制成天尖及高等级的砖茶;越粗老则等级越低,多用来制作花砖、花卷。
3. 黑毛茶的特性:黑毛茶性寒,脾胃虚寒的人群不宜饮用。
三、千两茶:传统黑茶中的花卷
千两茶,又称花卷茶,是安化黑茶中的传统产品。近年来,千两茶的市场不断扩大。
1. 千两茶的由来:千两茶最早以百两茶的规格出现,产生于清道光年间,距今已有180多年的历史。如今热销的千两茶是在清同治年间出现,重量是百两茶的十倍(约36公斤)。
2. 千两茶的制作原料:千两茶采用花白梗茶为原料,成品茶身上有捆压形成的花纹且呈圆柱形,像一本卷起来的书卷,因此也叫做花卷。
四、十大茶砖品牌:品质与口碑的保证
以下是十大茶砖品牌,它们在黑茶领域享有盛誉。
1. 黑美人:湖南黑美人茶业有限公司,代表砖茶有千两花卷、三尖、四转等黑茶产品。
2. 新益号:云南普洱茶品牌。
3. 熙牧源:湖南尊品茶业有限公司,多元化现代化企业。
4. 宫明:云南宫明文化传播有限公司,传承古法制茶和健康茶的宗旨。
5. 大益:我国首屈一指的现代化大型企业集团。
6. 书呆子:昆明弘德茶叶有限公司,多元化现代化企业。
7. 美安雅:代表茶叶类型有蒙顶绿茶、蒙顶甘露等。
8. 高马二溪:安化黑茶标志性企业之一。
9. 下关:集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。
10. 湘丰:湖南湘丰茶业有限公司,知名茶业品牌。
五、百雨花卷茶:传统与创新的结合
百雨花卷茶,是用安化黑茶制作的传统边销茶。其制作工艺独特,口感甜润醇厚。
1. 百雨花卷茶的制作工艺:将毛茶通过绞、踩、压、滚、锤工艺压成圆柱体,冷却定型后再松箍、杀蔑、锁口、标记制造日期后放入晾棚1个月后成茶。
2. 百雨花卷茶的口感:滋味甜润醇厚、提神、解腻、增进血液循环、助消化。
六、花卷茶:保质期与保存方法
茶叶会过期,但不同的茶保质期也不一样。新鲜的茶叶比较好。黑茶如普洱茶、安化黑茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。
1. 茶叶的保质期:一般茶,新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。黑茶如普洱茶、安化黑茶等,保质期可达10到20年。
2. 茶叶的保存方法:存放茶叶时,要避免温度、光线、湿度等因素的影响。
七、十年竹筒黑茶:价格与价值
黑茶分为三尖(天尖、贡尖和生尖)、花砖、黑砖、茯砖等。以下是部分黑茶产品的价格。
1. 天尖礼品盒(09年,总重600g):188元/盒
2. 百两茶系列(源于百两花卷茶):千两茶饼(08年,650g,礼盒装):298元/盒,10年茶饼,(650g):100元/饼,直泡千两茶(08年,150g):38元/盒
3. 花砖:07年花砖(250g):98元/块
4. 黑砖:陈年黑砖(05年,750g):580/块
5. 茯砖:百姓茯砖(09年,380g):58元/块
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