在家自制柚子茶：柚子皮与柚子肉的多样化食谱

馥茗茶叶网
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2025-05-10 14:34:32

在日常生活中，柚子茶因其独特的风味和丰富的营养而深受喜爱。以下，我们将详细介绍如何利用柚子皮和新鲜柚子肉制作美味的柚子茶，让您在家中也能轻松享受到这一健康饮品。

一、柚子皮制作柚子茶

处理柚子皮是关键步骤。1. 使用食盐仔细搓洗柚子表皮，以去除表面的杂质和蜡质。2. 清洗后，用水果刀将柚子皮削下，并切成细丝。3. 将柚子果肉去皮，放入锅中。4. 加入适量水和冰糖，放入柚子皮丝，大火煮沸后转小火慢熬。5. 待汤汁收浓，颜色变为深黄色，放凉后加入蜂蜜，装瓶即可。

二、酸柚子制作柚子茶（无需皮）

对于酸柚子，制作柚子茶时可以省去柚子皮。1. 准备酸柚子、冰糖、蜂蜜和水。2. 清洗并去除柚子皮和籽，将柚子肉切成小块。3. 将柚子肉煮沸后转小火煮30分钟，至柚子肉变软。4. 加入冰糖，继续煮10-15分钟至冰糖融化。5. 搅拌晾凉后加入蜂蜜，搅拌均匀。6. 储存于干净的玻璃瓶中，冷藏可延长保存时间。

三、自制蜂蜜柚子茶

1. 削皮时尽量薄，用盐搓擦去除果腊。2. 将柚子皮和内层白瓤去除，切成细丝，用盐腌制一小时。3. 将柚子肉掰成小块，与腌制好的柚子皮丝一同放入锅中，加水加冰糖，煮至汤汁收浓。4. 温热时加入蜂蜜，搅拌均匀，装瓶冷藏三天即可。

四、处理柚子皮要点

1. 确保柚子皮白色部分处理干净。2. 泡水时间越长越好，以去除苦味。3. 可使用白糖、冰糖或黄冰糖熬制。4. 蜂蜜需在放凉后加入，以保证营养。

五、柚子DIY创意制作

柚子不仅可以制作柚子茶，还能用于制作柚子皮酸奶、柚子蜜等多种美食。选择新鲜柚子，洗净后用刨刀去皮，晒干或烤干，切成小片或粉末，加入酸奶、茶水或蜜水中，搅拌均匀即可。

六、家常蜂蜜柚子茶做法

以柚子1个、蜂蜜100g、冰糖100g、盐1勺、清水1勺为例。先用盐搓洗柚子，剥离柚子肉和皮，去除白瓤，将柚子皮切成细丝，浸泡清洗。将柚子肉撕碎，与柚子皮丝、冰糖一同煮制，待汤汁收浓后加入蜂蜜，搅拌均匀，装瓶冷藏。

七、冰糖柚子茶制作

1. 准备柚子、冰糖和盐。2. 清洗柚子，削皮切丝，去除靠近果肉的皮。3. 煮柚子皮，捞出备用。4. 将柚子果肉、柚子皮丝和冰糖放入高压锅，加水压30分钟。5. 倒出冷却，装瓶冷藏。

通过以上方法，您可以在家中轻松制作出美味健康的柚子茶，享受夏日清凉。