揭秘君山银针：黄茶珍品的历史、品质与品鉴

大家好！我们将一同探讨君山银针茶叶的奥秘，包括其独特的产地、品质特点以及价格分布。君山银针作为黄茶中的佼佼者，其历史、工艺与品质都极具研究价值。

一、君山银针：黄茶中的珍品

君山银针，顾名思义，属于黄茶，是黄茶中的珍品。它产自湖南岳阳洞庭湖中的君山岛，因其形状细长如针，故得名。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内面呈金黄色，外层白毫显露完整，雅称“金镶玉”。其历史悠久，唐代就已生产、出名，据说文成公主出嫁时曾携带君山银针茶入藏。

二、君山银针的产量与价格

关于君山银针的产量，50克大约相当于一小撮茶叶。市场上，价格差异较大。一般而言，便宜的产品一斤可能在200元左右，而正宗、高端的产品一斤可能需800元以上。价格取决于茶叶的品质。

三、君山银针的产地与特色

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山岛，这里的黄茶占到全国黄茶的70%左右。其茶形紧实挺拔，金黄色芽身，香气高，茶汤杏黄清澈，味道醇厚爽甜。值得一提的是，君山银针是唯一申请商标成为独家茶类的品种，意味着只有湖南岳阳君山可以售卖。

四、君山银针与君山毛尖的区别

君山银针与君山毛尖在形态、香气、滋味等方面都有所不同。君山毛尖的成品茶外形白毫显露，色泽油润，内质香高鲜嫩，滋味鲜醇甜爽，汤色清澈明亮；而君山银针则以其芽头茁壮、金黄发亮、香气清高、味醇甘爽等特点著称。

五、君山银针的制作工艺与品饮体验

君山银针的制作工艺十分讲究，每年仅在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作需经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，耗时78个小时。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

君山银针属于黄茶的一种，其色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。冲泡后，芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

君山银针茶叶具有独特的品质和丰富的文化内涵。通过本文的介绍，相信大家对君山银针有了更深入的了解。希望这些知识能够帮助您更好地品味这一茶中珍品。

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