探秘梅占茶：种类、由来、特点及制作工艺

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2025-08-10 10:22:56

梅占茶，一种香气霸道、茶味足的茶叶，因其独特的风味和丰富的营养价值，近年来在茶界备受关注。本文将深入探讨梅占茶的种类、由来、特点及其制作工艺，以期帮助读者全面了解这一茶叶的魅力。

探秘梅占茶：种类、由来、特点及制作工艺

一、梅占茶的种类

梅占茶并非单一品种，而是众多茶种中的一种。金骏眉、小菜茶、金观音、金牡丹、福银6号等，都是茶树的不同品种。梅占茶以其香气霸道、茶味足、耐高温等特点，在众多茶种中独树一帜。

二、梅占茶的名字由来

梅占茶的名字源于一个有趣的故事。清道光元年（1821年），福建省安溪县芦田镇有一株树，树高叶长，却无人知晓其名。有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，当地居民询问王氏这株树的名字，王氏不知，于是仰面看到门上有“梅占百花魁”的联句，便巧妙地取名为“梅占”。

三、花香梅占的茶类归属

花香梅占属于乌龙茶。它原产于福建省著名茶乡泉州市安溪县芦田镇，采用乌龙茶制法，为半发酵茶，属于青茶类（亦乌龙茶）。其色泽褐绿稍带暗红色，汤色金黄或橙黄，味厚香醇，回甘显著而持久。

四、梅占茶的制作与加工

梅占茶可加工成白茶、红茶与绿茶，但需要嫩采。梅占茶原产于安溪芦田，持嫩性较差，因此制成茶叶需要嫩采。其品质特征为茶条壮实、长大、梗肥、节间长，味厚香醇。

五、梅占金芽茶的制作工艺

梅占金芽是一种来自中国福建省武平县的红茶，属于福建红茶系列之一。它采用福建特有的大叶种茶树，精心制作而成，外形扁平整齐，色泽乌润油亮，香气高爽醇厚，滋味鲜爽甘醇，带有淡淡的梅花香和金芽味，被誉为“金芽王”。梅占金芽茶的制作工艺独特，采用“立切”、“多曲”等独特的手工工艺，加之天然的制作原料和环境，使得梅占金芽茶在国内外享有很高的声誉。

六、梅占花魁茶的制作与特点

梅占花魁是一款以中国传统茶叶工艺制作的花茶，由茉莉花和梅花组成。茉莉花在制作时先将花瓣揉捻成珠，再在梅花的基础上再次蒸制，使得茉莉花的香气与梅花的清甜相互融合，形成了独特的香味和口感。此茶冲泡时，茶水清澈明亮，香气醇厚，口感甜润回味悠长，受到广大茶友的喜爱。

七、梅占茶叶的价格

梅占茶叶的价格因产地、制作工艺等因素而异，无法一概而论。好产区的梅占茶价格较高，而普通产区的梅占茶价格相对较低。

梅占茶以其独特的风味和丰富的营养价值，在茶界备受关注。通过本文的介绍，相信大家对梅占茶有了更深入的了解。希望这篇文章能对您有所帮助，让您在品茗的过程中，更好地欣赏和品味梅占茶的魅力。