石乳岩茶味道(武夷山石乳岩茶)

在武夷山这片古老的土地上，孕育了许多珍贵的岩茶品种，石乳岩茶以其独特的风味和悠久的历史，成为了岩茶爱好者的心头好。以下，我们将深入探讨石乳岩茶的魅力所在，以及与之相关的知识点。

石乳岩茶味道(武夷山石乳岩茶)

一、石乳岩茶的由来与特色

石乳，顾名思义，是岩石中的精华。作为武夷山历史最悠久的名枞之一，石乳岩茶在宋朝时期便被列为上品御茶，享有盛誉。其生长于壑源断崖缺石之间，茶色乳白，枝叶茂盛，宛如石缝中流出的乳汁，因而得名。石乳岩茶的花果香馥郁，带有杏仁香和淡淡奶香，水质柔滑而甘甜，被誉为“石乳留香”。

二、泡状元石乳的品鉴之道

宋代出现的石乳茶，其茶名本身就透露出岩韵的意味。经过三道炭火烘焙的九龙窠石乳状元，干茶条索细小紧结，色泽灰褐呈宝光。冲泡后，香气四溢，果香和乳香交织，汤水顺滑，甜度感极佳。茶汤中，除了香气，还有稠厚细腻的筋骨感，岩韵明显。

三、石乳岩茶的口感体验

石乳岩茶的口感甘醇浓厚，汤色清澈明净，赏心悦目。其滋味饱满，水细腻，既有岩骨又有乳香，汤水如乳汁般。石乳香气深沉持久，层次幽悠，带有独特的乳香，令人陶醉。

四、正岩石乳的独特魅力

正岩石乳，作为岩茶的经典代表之一，早在元代就已有盛名。它虽不及大红袍的高贵，白鸡冠的妖娆，却拥有流霞的美丽和云腴的顺滑。石乳产自武夷岩茶正岩区慧苑坑、大坑口一带，香气馥郁，滋味甘纯，入口微甜收敛，过喉含香，岩韵极显。

五、石乳与肉桂、水仙的区别

石乳，产自武夷岩茶核心区惠苑岩，以香定名。其干茶条索紧结纤细，汤色橘黄透亮，表面有一层明显分离。石乳入口甘醇柔滑，有奶香、花香，满口生津。与肉桂、水仙相比，石乳产量较少，品质优异，更显珍贵。

六、岩茶香型的多样性

岩茶的花香丰富多样，如兰花香、桂花香、茉莉花香等。发酵度高于花香型的茶会出现花果香，如水蜜桃香、苹果香等。石乳岩茶以其浓郁的奶香味最为显著，工艺得当，从纯粹的奶香升级为乳香。

七、岩茶岩乳与石乳的区分

岩茶石乳，又称石乳香，是武夷岩茶传统品种的名品。石乳石之炼乳，其香气含有乳香和花果香的混合气味，水质柔滑而甘甜，岩韵十足。

通过以上对石乳岩茶的详细介绍，相信大家对这款岩茶有了更深入的了解。石乳岩茶，以其独特的风味和深厚的历史文化底蕴，成为了岩茶爱好者的珍品。

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