如何泡出最佳口感的凤凰单丛茶？水温应该掌握多少度？

本文主要涉及凤凰单丛茶的泡法，以及水温的掌握。凤凰单丛茶是广东凤凰山地区特产的一种优质茶叶，被誉为茶中，其口感清香高雅，具有浓郁的花香和果香，深受茶友们的喜爱。

要泡出口感的凤凰单丛茶，首先需要选择优质的茶叶，其次是掌握正确的泡茶方法和水温。

1.选择优质的茶叶

凤凰单丛茶的茶叶形态扁平，色泽乌润，叶面光泽，手感柔软。在选择茶叶时，要选择外形完整，色泽匀称，没有杂质和异味的茶叶。

2.掌握正确的泡茶方法

（1）洗茶将凤凰单丛茶放入茶壶中，冲入80℃左右的热水，稍微冲洗一下茶叶，倒掉泡水，这样可以去除茶叶表面的杂质和异味。

（2）泡倒入80℃左右的热水，浸泡30秒左右，倒掉茶汤。

（3）第二泡倒入80℃左右的热水，浸泡30秒左右，这次茶汤可以留着喝，口感会更好。

（4）后续泡后续泡茶的时间可以逐渐延长，但水温不要过高，控制在80℃左右即可，每次浸泡时间不要超过1分钟。

3.水温的掌握

凤凰单丛茶需要80℃左右的水温才能将茶叶的香味和味道完全释放出来，太高或太低的水温都会影响茶叶的口感。可以用烧开水后静置一会儿的方法，让水温降到合适的范围。

总之，想要泡出口感的凤凰单丛茶，需要选择优质的茶叶，掌握正确的泡茶方法和水温，相信大家只要按照上述方法来泡茶，就能泡出清香高雅的凤凰单丛茶了。

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