2025-09-03
毛尖茶介绍「毛尖茶是什么」
各位老铁们好，相信很多人对毛尖茶是什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于毛尖茶是什么以及毛尖茶介绍的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、毛尖茶树是什么样的
毛尖树属乔木，高（5）7—20厘米，胸径达30厘米；树皮灰白色。枝条圆柱形，纤细，具纵向细条纹，黄褐或紫褐色，基部有明显的芽鳞痕或间有宿存的硬革质芽鳞片，幼时密被黄褐色绒毛，老时毛被渐稀疏。
顶芽卵球形，长达1.5厘米，芽鳞紧密覆瓦状排列，宽卵形或近圆形，先端圆或具小突尖，外面密被黄褐色或锈色绢状疏柔毛。
叶（3）5—7（9）片簇生或稍疏离于枝端成轮生状，椭圆状披针形，长9—27厘米，宽（1.7）2—5厘米，先端渐尖或长渐尖，基部渐狭或宽楔形，革质，边缘背卷，软骨质，上面绿色，无毛，有光泽，下面灰绿色，密被贴伏的淡黄色短柔毛，羽状脉，中脉在上面凹陷，下面凸起，侧脉每边11—15条，斜展，先端略呈弧曲状，近叶缘之内消失，在上面几不可见，下面明显，横脉与小脉网状，上面几不可见，下面隐约可见；
叶柄长0.5—2厘米，腹凹背凸，密被黄褐色短绒毛。伞形花序1—5个簇生于二年生枝条落叶叶腋，总梗短或无，每一伞形花序有花5—6朵；
苞片宽卵形或近圆形，先端微缺或具小突尖，外面淡黄色或黄褐色绢状疏柔毛。雄花淡黄色，花梗长约1.5毫米，被淡黄色柔毛；
花被筒倒锥形，长约1.5毫米，外面被疏柔毛，内面无毛，花被片6，近等大，卵圆形，先端急尖，长4—4.2毫米，宽2—2.5毫米，外面仅脊部被淡黄色疏柔毛，内面无毛；能育雄蕊9，花药长圆形，长约2毫米，先端钝，花丝被柔毛，第一、二轮长4—6毫米，无腺体，第三轮长3—3.5毫米，基部有2个离生连柄长达1.5毫米的三角状箭头形腺体；退化子房卵球形，长1毫米，无毛，花柱长2.5毫米，无毛，柱头盾状。雌花淡黄或带白色，花梗长0.5—4毫米；花被片6，卵圆形，长2.5毫米，宽1.2毫米；退化雄蕊9，线形，第一、二轮长2.5毫米，第三轮长仅1.5毫米，中部有2个近无柄的圆状肾形腺体，均无毛；子房近球形，直径1.5毫米，无毛，花柱粗壮，长3毫米，无毛，柱头盾状，直径达1毫米。果长圆形，长14—16毫米，直径6—8毫米，成熟时由红变黑色，无毛；果梗十分伸长，长（1.2）1.5—2厘米，略增粗，顶端粗达1.5毫米，被短柔毛；果托杯状，深约6—10毫米，顶端全缘，直径达13毫米。
二、什么是毛尖茶
1、毛尖茶是绿茶或者黄茶，代表品种有信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、沩山毛尖等。毛尖茶采用一芽一叶、一芽两叶茶青为原料，经过杀青、揉捻、理条等工艺制成。冲泡时，在玻璃杯中投入干茶，倒入85度的热水，用手晃动水杯，使茶叶充分浸润。
2、毛尖茶是绿茶或者黄茶，主要采用一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后制成，其中绿茶代表品种有信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、古丈毛尖，而黄茶代表品种为沩山毛尖、北港毛尖、霍山黄芽。
3、毛尖茶主要经过杀青、揉捻、理条、初烘、摊凉、复烘等工艺制成，其成品茶外形比较细直，且圆润光滑，茶叶全身遍布白毫。此外，毛尖茶香气高雅、清新，冲泡之后味道鲜爽、醇香。
4、毛尖茶较为细嫩，在冲泡时，先准备一个玻璃杯，往其中投入5克干茶，之后沿着杯壁注水，水温以80-85度最为适宜，然后轻轻晃动茶杯，以使茶叶充分浸润，等到毛尖茶舒展后即可出汤品饮。
三、信阳毛尖是什么
属于不发酵茶类，主产区在信阳市浉河区，是河南省的著名特产。其干茶外形匀整，颜色鲜绿有光泽，冲泡后汤色明亮清澈，香高持久。冲泡时，先用热水冲洗玻璃杯，接着倒入约杯容量三分之一的热水，投入干茶，再次注水至七分满。
四、毛尖属于什么茶种
1、毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
2、毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
五、毛尖是啥做的
毛尖茶的制作主要有筛分、摊放、生锅、熟锅等八个步骤。毛尖茶是绿茶的一种品种，其外形细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。
毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
1、筛分：将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及别的异物，分别盛放。
2、摊放：将筛分后的鲜叶，室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜(5～10)cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在(2～6)h为宜，待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。
3、生锅：采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm(事先磨洗光滑无锈)，生锅呈35°左右倾斜，锅台前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。
4、熟锅：与生锅规格一致，与生锅并列排列，呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。锅温(80～100)℃，开始仍用茶把操作，并以把尖先把茶团打散，然后以把尖团揉茶叶，继续“裹揉”，不时挑散，反复进行，约(3～4)min后，茶条进一步紧缩，茶把稍放平，进行“赶条”。
5、初烘：将熟锅陆续出来的4～5锅茶叶作为一烘，均匀摊开，厚度以2cm为宜，选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温，火温宜(90～100)℃。根据火温大小，每(5～8)min轻轻翻动一次，经(20～25)min，待茶条定型，手抓茶条，稍感戳手，含水量为15%左右，即可下炕。
6、摊凉：初烘后的茶叶，置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上，厚度宜30cm左右，待复烘。
7、复烘：将摊凉后的茶叶再均匀摊在茶烘上(厚度以(4～5)cm为宜)，轻轻于茶炕上(火温以(60～65)℃为宜)，每烘摊叶量2.5kg左右，每隔10min左右轻翻拌一次。待茶条固定，用手揉茶叶即成粉末样，方可下炕，复烘30min左右，含水量控制在7%。
8、毛茶整理：复烘后的毛茶摊放在工作台上，将茶叶中的黄片、老枝梗及非茶类夹杂物剔出，然后进行分级。
预防感冒消炎抗菌防蛀牙，说到茶水很多人都知道茶水有消炎抗菌的功效，其实大部分的人都曾经有口腔炎症喝口腔不清新，常用毛尖茶水漱口不仅能令口腔保持清新，还能预防口腔发炎。
分解毒素，经常抽烟的是不是不感冒的情况下，偶尔都会咳嗽，那是因为经常抽烟造成的，毛尖茶水能分解体内的毒素，减轻肺部的负担。
六、信阳毛尖是什么茶
茶叶的分类很多，有红茶，绿茶，白茶，黑茶等等。信阳毛尖属于绿茶中的佼佼者，主产区在信阳市浉河区，是全国十大名茶之一。
七、毛尖是什么茶
毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
好了，关于毛尖茶是什么和毛尖茶介绍的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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