揭秘铁观音：名茶由来、故事与种植之谜

馥茗茶叶网
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2025-06-24 08:59:39

大家好！铁观音，作为中国十大名茶之一，其独特的香气和口感吸引了无数茶友。我将为大家详细介绍铁观音的来源、由来、名字的由来、与鸭屎香的故事、种植密度以及立冬铁观音的来历。

揭秘铁观音：名茶由来、故事与种植之谜

让我们来了解一下铁观音的产地。铁观音属于青茶类，产于我国福建省泉州市安溪县，长期位列中国十大名茶榜单。目前市场上所售的铁观音主要按照香型进行分类，主要包括清香型、浓香型和陈香型这三大类。

我们来探讨铁观音的由来。关于铁观音的由来，有两种说法。其一是王士让移栽茶树，到春季开始采茶制作，加工成了铁观音。其二是乾隆皇帝游历江南，品尝了一种茶叶，称其赛观音，于是命名铁观音。铁观音在我国历史悠久，属于乌龙茶的一种。

铁观音的名字又是如何得来的呢？据传，有位名叫王仕让的人，在南轩开辟了一个茶苗圃，后来回乡访友间发现了一棵茶树，于是带回移栽。到了春茶季节，他按时采制，生产出了铁观音茶。还有一个老茶农魏荫，努力种茶，又信奉佛教，供奉观音。一天夜里，他梦到自己身背锄头走出了家里，在石头缝里看到了一颗茶树，枝壮叶茂，十分迷人。第二天早晨，他找到了这株茶树，种到了自己家一口铁鼎里，精心培育。因这茶是观音报梦获得的，又种在铁鼎中，故取名字“铁观音”。

鸭屎香和铁观音的故事也颇为有趣。大乌叶单丛有一个非常有趣的别名，叫“鸭屎香”，这个别名的由来是这样的：大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的，种在“鸭屎土”（其实是黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩（学名鸭屎脚木）的叶一样。乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。它属于乌龙茶类，成茶条索硕大紧实沉重，色泽乌褐油润，汤色金黄，味道甘醇。铁观音是“7泡有余香”，鸭屎香则是“10泡有余香”，极耐冲泡。

关于铁观音的种植密度，这就要看你一年采几季了。现在种植的密度大点可能每亩在四五千株左右。茶树品种选择、种植密度，要因地制宜，根据当地的土质条件、肥料条件、管理水平，选用合适茶树品种，确定合理的种植密度。主要有两种方式：单行条栽茶园和双行条栽茶园。

我们来了解一下立冬铁观音的来历。据传，在1720年前后，安溪尧阳松岩村，观音托梦给一位茶农，让他种下这株茶树。从此，立冬铁观音便诞生了。

铁观音作为我国十大名茶之一，其独特的香气和口感吸引了无数茶友。了解铁观音的来源、由来、名字的由来、与鸭屎香的故事、种植密度以及立冬铁观音的来历，有助于我们更好地品味这杯美茶。希望这篇文章对大家有所帮助。