茶饮文化变迁与保健茶兴起：日本茶食品流行及碧螺春豆瓣茶膳制作

馥茗茶叶网
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2025-06-27 11:07:33

一、茶饮文化的变迁与保健茶兴起

在传统茶饮文化中，花茶、绿茶、红茶、乌龙茶等一直是人们喜爱的饮品。随着生活水平的不断提升，人们开始追求更加健康的生活方式，保健茶逐渐成为茶饮市场的新宠。在这一背景下，减肥茶、美容茶、降压茶等保健茶品在与可乐、果汁饮料的竞争中脱颖而出，绞股蓝茶、乌龙戏珠枣茶等茶品不仅在国内享有盛誉，更在国际市场上声名鹊起。

二、日本茶食品的流行与市场占有率

在日本，茶食品也受到了广泛的欢迎。茶末荞麦面、茶末点心、茶末豆腐、茶末巧克力、绿茶口香糖等茶制食品在市场上畅销。据统计，超过80%的日本女性喜爱茶制食品，其中茶末雪糕、茶末烤马铃薯、茶末蛋糕最受欢迎。我们将介绍一款独具特色的茶膳制作方法。

三、碧螺春豆瓣茶膳的制作

原料：青豆瓣、碧螺春茶。

制作：

1. 准备新鲜青豆瓣和适量碧螺春茶叶。

2. 将碧螺春茶叶用开水冲泡，待茶汤冷却至适宜温度。

3. 将青豆瓣洗净，沥干水分。

4. 将冷却的茶汤倒入装有青豆瓣的容器中。

5. 拌匀，让青豆瓣充分吸收茶汤的香气。

6. 放入冰箱冷藏一段时间，让茶香与豆瓣的味道更好地融合。

7. 取出冷藏好的茶豆瓣，即可享用。