三年和7年白茶「白茶有哪些」

大家好！今天我们来探讨白茶中的两个重要年份——三年和七年白茶，以及白茶的一些基本知识。以下是对这些知识点的详细阐述。

三年和7年白茶「白茶有哪些」

一、白茶年份的演变

三年白茶：存放三年后，白茶内部成分发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化为杏黄色或更深。茶性由凉转温，福鼎白茶的功效开始显现。

七年白茶：确切地说，白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。白茶的防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效与作用更加明显。

二、安吉白茶的存放

安吉白茶属于绿茶，为不发酵茶类，保质期限较短，一般为6个月，最长有18个月左右。存放7年的安吉白茶不建议饮用。

三、不同年份白茶的特点

1. 三年以上：老白茶都比较合适饮用。

2. 一年茶：新白茶，茶性寒凉，香气清新鲜纯，汤色浅黄明亮，滋味相对平淡。

3. 三年为藏：白茶内部成分发生变化，青气褪去，汤色加深，出现“荷叶香”，香气渐趋醇和，品藏皆宜。

4. 七年为宝：香气有清甜花香，细嗅下陈香出现，枣香乃至“药香”出现，入口顺滑，甜度、粘稠度增加。

5. 十年及以上：十分稀少，难以寻获。

四、7年白茶贡眉的冲泡方式

贡眉通常能煮着喝，尤其是陈年老茶煮着喝比冲泡更加好喝，使水跟茶深度融合，更加有味道。

五、福鼎白茶年份的重要性

“白茶一年茶，三年宝，七年药。”随着年份的增长，茶性温和，茶叶中所含的黄酮越多。三至五年呈枣香、荷叶香；7年以上为药香，煮饮味道更佳。

六、白茶年份的象征意义

一年茶：新白茶，口感接近绿茶。

三年药：白茶内部成分发生变化，具有药用价值。

七年宝：白茶香气醇厚，口感佳，具有收藏价值。

八年金：白毫银针更甚，具有极高的收藏价值。

就是关于三年和七年白茶以及白茶有哪些的知识点。希望对大家有所帮助！

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