红茶国家标准_国家标准如何评审红茶

馥茗茶叶网
0
2025-04-19 19:52:43

这篇文章给大家聊聊关于国家标准如何评审红茶，以及红茶国家标准对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

红茶国家标准_国家标准如何评审红茶

一、红茶的执行标准号

GBT19630。执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准。2022年红茶执行标准GBT19630。红茶的执行标准分别为《GBT13738.1到2017红茶第1部分（红碎茶）》、《GBT13738.2到2017红茶第2部分（工夫红茶）》、《GBT13738.3到2012红茶第3部分（小种红茶）》，其标准规定了产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存等。

二、科技红茶怎么辨认

科技红茶，又称红茶，是一种经过科学技术特殊处理的茶叶。要辨认科技红茶，可以从以下几个方面进行判断：

1.外观：科技红茶的外观呈条索状，紧结且重实。茶叶颜色为乌黑或棕红，色泽油润。

2.茶香：科技红茶具有独特的香气，香气浓郁且持久。闻香可以辨别茶叶的新鲜程度和品质。

3.汤色：科技红茶的汤色呈红亮透明，颜色鲜艳。泡茶时，汤色变化明显，从金黄到红亮渐变。

4.滋味：科技红茶滋味醇厚，口感甘滑。品尝时，茶汤入口顺滑，回甘悠长。

5.叶底：泡过的科技红茶茶叶底部呈红褐色，叶质饱满，柔韧性好。

6.品质：科技红茶品质优良，符合国家标准。选购时，可以查看产品包装上的认证标志和相关信息。

此外，在购买科技红茶时，还可以留意以下几点：

1.选购渠道：选择正规商家、知名品牌或产地购买，确保产品品质。

2.包装：优质科技红茶包装完好，密封性强，有利于保持茶叶新鲜。

3.保质期：科技红茶的保质期一般为2年，选购时注意生产日期和保质期。

4.储存：科技红茶需妥善储存，避免阳光直射、潮湿和异味污染。

通过以上方法，可以较为准确地辨认科技红茶。当然，品茶还需个人经验和口感喜好，多尝试、多比较，才能找到最适合自己的红茶。

三、新国标茶叶分类标准

明确结论：新国标茶叶分类标准是一份由国家标准化管理委员会颁布的，对茶叶的品种、产地、制作工艺、质量要求等进行严格分类和规范的标准，是茶叶市场和工业的重要依据。

解释原因：茶叶是中国文化的重要组成部分，在中国人日常生活中具有不可忽视的地位。随着社会经济的发展和消费者对茶叶品质的要求提高，需要一个更科学、更规范的分类标准来规范茶叶市场。因此，国家标准化管理委员会制定了新国标茶叶分类标准，旨在将茶叶的品质、产地、制作工艺等属性进行更加明确和全面的规范，以促进茶叶行业的高质量发展。

内容延伸：新国标茶叶分类标准依据茶叶经过不同制作工序的特征和方法，将茶叶分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶等六个大类，每个大类又有若干个小类。

1.根据茶叶的制作工艺分类，划分出六个大类。

2.在大类中根据茶叶制作工艺和外观形态特征，将茶叶进一步分为若干个小类。

3.对每个小类确定茶叶的质量要求、生产工艺规范和检验标准等。

4.对茶叶的名称、产地、制作工艺等信息进行标注和说明，以促进茶叶品质的提高和茶叶行业的健康发展。

5.对茶叶的生产、储存、运输等全部环节进行严格监督和管理，保证茶叶的安全、卫生和质量。

6.鼓励茶叶行业企业通过提升自身管理水平和技术水平，促进茶叶品牌的形成和消费者信任度提高，推动整个茶叶行业的健康、可持续发展。

四、云南红茶的执行标准号

1、是GB/T22111-2008《中国名茶茶叶行业标准》中规定的。

2、其中规定了古树红茶的外形、色泽、香气、口感等方面的要求，包括原料茶叶的要求、制作工艺、品质等内容。

3、该标准是为了保障古树红茶的品质和知名度，促进中国名茶行业的发展。

4、值得注意的是，云南省还发布了地方标准《云南省古树红茶》，该标准的制定也是为了更好地推广云南古树红茶的品牌形象和文化内涵。

五、红茶浓度多少合适

1、对于普通饮茶者,红茶与水的比例应在1:80～1:100之间。

2、家庭常用的白瓷杯可投入红茶3克,冲开水250毫升;一般的玻璃杯可投茶2克,冲开水150毫升。红茶与水的比例是1:50-1:80按自己的喜好调配茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶叶,加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外,会用到大概1:30的茶水比例),这样就可以估算出你大概要加多少干茶——比方说,你手上的壶能装400毫升的水,那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。

六、滇红国家标准

GB/T13738.2-2008《红茶第2部分工夫红茶》

选购红茶要满足以下的的基本要求和感官要求，否则为不合格产品。

具有正常商品的色、香、味，不得含有非茶类物质和任何添加剂，无异味，无异嗅，无劣变。

2、感官品质（白琳工夫属于小叶红茶）

特级：紧细多锋苗；匀齐；净；乌黑油润。

1级：紧细有锋苗；较匀齐；净稍含嫩茎；乌润。

2级：紧细；匀整；尚净有嫩茎；乌尚润。

3级：尚紧细；较匀整；尚净稍有筋梗；尚乌润。

4级：尚紧；尚匀整；有梗朴；尚乌稍灰。

5级：稍粗；尚匀；多梗朴；棕黑稍花。

6级：较粗松；欠匀；多梗多朴片；棕稍枯。

特级：鲜嫩甜香；醇厚甘爽；红明亮；细嫩显芽红匀亮。

1级：嫩甜香；醇厚爽口；红亮；匀嫩有芽红亮。

2级：甜香；醇和尚爽；红明；嫩匀红尚亮。

3级：纯正；醇和；红尚明；尚嫩匀尚红亮。

4级：平正；纯和；尚红；尚匀尚红。

5级：稍粗；稍粗；稍红暗；稍粗硬尚红稍花。

6级：粗；较粗淡；暗红；粗硬红暗花杂。

七、红茶审评流程

1、条红茶审评外表包括形态（条索）、嫩度、色泽、整碎度和净度等内容：条索评比松紧、轻重、扁圆、弯曲、长短等；嫩度评比锋苗和含毫量；色泽评比颜色、润枯、匀杂；整碎度评比匀齐、平伏和三段茶比例；净度看梗筋、片、朴、末及非茶类夹杂物的含量。以紧结圆直，身骨重实，锋苗（或金毫）显露，色泽乌润调匀，完整平伏，不脱档，净度好为佳。中下档茶允许有一定限量的筋、梗、片、朴，但不能含任何非茶类夹杂物。

2、审评汤色包括深浅、明暗、清浊及颜色等内容：以汤色红艳，碗沿带明亮金圈、有冷后浑的品质好；汤色红亮或红明次之；过浅或过暗，以及深暗混浊的汤色最差。

3、审评香气包括纯异、香型、鲜钝、高低和持久性等内容：以香高悦鼻，冷后仍能嗅到余香者为好；香高而稍短者次之；香低而短，带粗老气者品质差，如出现异味，则是残次产品。

4、审评滋味包括纯异、浓淡、鲜陈、醇涩等内容：以醇厚甜润，鲜爽为好；淡薄粗涩为差。

5、审评叶底包括内容基本与绿条茶相同，其中叶底色泽的红艳、红亮为好，红暗、红褐、乌暗、花杂为差。

关于国家标准如何评审红茶和红茶国家标准的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。