红茶国家标准全解析：执行标准、技术参数与具体要求

馥茗茶叶网
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2025-07-13 12:13:57

大家好，今天我们将深入探讨红茶茶叶国家标准的各个方面，包括其执行标准、技术参数以及不同类型红茶的具体要求。通过本文，您将全面了解红茶的国家标准，并解决可能存在的疑问。

一、关于DB35T1228标准

需要澄清的是，DB35T1228-2015并非金骏眉的执行标准。它实际上是福建省地方标准，专门针对武夷红茶的地理标志产品。根据该标准，武夷红茶是指在武夷山独特的自然生态环境下，采用适宜的茶树品种，通过独特的加工工艺制作而成，具有独特韵味、花果香味或桂圆干香味特征的红茶。武夷红茶的产品分类包括正山小种、小种、烟小种、奇红（金骏眉等）。

二、茶叶的标准和参数

茶叶的标准和参数涵盖了多个方面，包括外观特征、形状、香气、色泽、汤色、叶底、叶片完整度和湿度等。这些标准是评判茶叶品质的重要依据。茶叶的外观应整齐、完整，色泽鲜艳，表面光滑，无杂质。茶叶的形状和色泽也因种类不同而有所差异。茶叶的香气和滋味是评判其品质的关键指标之一。

三、红茶GB 2763—2019执行标准

GB 2763—2019是中国国家标准委员会发布的关于红茶的执行标准。该标准规定了红茶的质量要求、检验方法、包装、储存和运输等方面的要求。它包括茶叶品质要求、检验方法以及包装、储存和运输等方面的规定。

四、茶叶gbt标准

不同类型的茶叶有不同的国家标准。绿茶的标准为GB/T14456.4-2016，红茶为GB/T13738.1-2017，白茶为GB/T22291-2017和GB/T31751-2015，乌龙茶为GB/T30357.1-201。

五、红茶发酵的技术参数

红茶的发酵是其制作过程中的关键步骤。发酵的时间、温度、湿度和通风等因素都会影响红茶的质量和口感。发酵时间在6-8小时，温度控制在25-30℃，湿度控制在80-90%，通风要保持适当，以保证茶叶的均匀发酵。

六、桂花红茶国家标准

桂花红茶是中国国家标准《GB/T19598-2004》明确规定的。桂花红茶是由桂花和红茶经过特定工艺调配而成，其色泽、香气和口感有标准规定，符合国家标准才能被认定为桂花红茶。

七、滇红国家标准

GB/T13738.2-2008《红茶第2部分工夫红茶》规定了滇红的标准。选购红茶时，需要满足基本要求和感官要求，否则为不合格产品。特级滇红应紧细多锋苗，匀齐，净，乌黑油润；1级滇红应紧细有锋苗，较匀齐，净稍含嫩茎，乌润。