新会陈皮怎么炖才能最好喝？

新会陈皮是一种名贵的中药材，具有开胃、消食、化痰等功效，因此被广泛用于中药炖汤中。那么，如何炖出喝的新会陈皮汤呢？以下是一些建议

新会陈皮怎么炖才能最好喝？

1. 选用高品质的新会陈皮。好的新会陈皮应该外表黄褐色，有光泽，有清香味，质地硬而有韧性，不易断裂。如果购买到的新会陈皮外表发黑或有虫眼，那么就不能用来炖汤了。

2. 洗净新会陈皮。先将新会陈皮用清水洗净，去掉表面的灰尘和杂质，然后用温水浸泡30分钟1小时。

3. 切成小块。将浸泡好的新会陈皮切成小块，这样可以更好地释放出药性。

4. 搭配其他食材。新会陈皮汤可以搭配其他食材一起炖，如瘦肉、鸡肉、猪骨等。不同的食材可以起到不同的作用，同时也可以增加汤的营养价值。

5. 炖的时间不宜过长。一般来说，新会陈皮炖汤的时间不宜过长，在2个小时以内。如果时间过长，药性就会被破坏，影响药效。

总之，炖新会陈皮汤需要注意选材、清洗、切块、搭配食材和时间掌握等方面，只有这样才能炖出喝的新会陈皮汤。

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