高蛋白低脂肪营养美食清茶炖鸽肉的制作方法分享

清茶炖鸽肉是一道营养丰富、美味可口的高蛋白低脂肪美食。它以鸽肉为主要食材，配以清茶和多种调味品，烹制出来的鸽肉鲜嫩可口，汤汁鲜美浓郁，口感清爽。

1. 准备食材鸽肉500克，清茶2小勺，生姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

2. 鸽肉处理将鸽肉清洗干净，剁成大块备用。

3. 煮水焯水将一锅水烧开，放入鸽肉焯水，焯水后捞出沥干备用。

4. 炒香调料锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入料酒炒一下。

5. 加入清茶倒入清茶，煮沸后加入适量盐和鸡精。

6. 炖煮鸽肉将焯水后的鸽肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。

7. 装盘享用将炖好的鸽肉捞出装盘，汤汁倒入盘中，撒上适量葱花即可。

1. 焯水的目的是去除鸽肉中的血水，使其更加干净卫生，同时也有助于去腥提香。

2. 炒香调料时加入适量料酒，可去除鸽肉的腥味，使炖出来的鸽肉更加鲜美可口。

3. 清茶中含有丰富的氨基酸和多种维生素，能够提高鸽肉的营养价值，同时也具有清热解毒、降脂减肥的功效。

4. 炖制鸽肉时火候要掌握好，过短会导致鸽肉口感不够鲜嫩，过长会使鸽肉过于烂熟。建议炖煮30分钟左右，口感。

总之，清茶炖鸽肉是一道营养丰富、美味可口的高蛋白低脂肪美食，不仅适合健身人士，也适合一般人食用。大家可以尝试着在家里制作，享受美食的同时也充分享受健康的乐趣。

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