武夷岩茶喝了有什么好处_女士喝武夷岩茶好不好
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一、岩茶寓意
1、“岩韵”是武夷山茶的韵味的简称,品质上乘的武夷岩茶才具有的特点,所谓“岩韵”简单可理解为“岩骨花香”,即因其“文火慢炖”的独特工序所形成的特有的品质特点。
2、“岩骨花香”,是指岩茶里既要有“岩骨”又要有“花香”。而“岩骨”指的是汤感柔而不软,在口腔里细细咀嚼而体贴之,茶汤活泼而似有立体骨感,口腔、候咙韵味悠长;“花香”则指茶香馥郁,似花香般深沉持久。
3、如今的武夷岩茶制作工艺参差不齐,追“花香”者有之,追“岩骨”者有之,而“岩谷花香”并存者极为难得。
二、武夷山岩茶属于什么茶
1、武夷山岩茶是乌龙茶。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。
2、武夷山岩茶是中国传统名茶之一,是具有岩韵品质特征的乌龙茶,产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷山岩茶具有绿茶的清香和红茶甘醇,是中国乌龙茶中的极品。
三、武夷岩茶的口感如何
1、武夷岩茶口感好。有着浓而不涩、爽口回甘的特有口感。武夷岩茶的儿茶素、黄酮类等多酚类物质含量在晒青、炒青等过程中涩味减少,而鲜爽甜甘味增加。
2、武夷岩茶的茶汤口感,总的来说是甘、醇、鲜、滑。
四、岩茶特点
岩茶主要有以下七个显著的特点。
1、形状:武夷岩茶质实量重,条索长短适中,紧结稍细,惟水仙品种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,整齐美观。
2、色泽:武夷岩茶呈鲜明之绿褐色,俗称之为宝色,条索之表面,且呈有蛙皮状之小白点,此为揉捻适宜焙火适度之特点。
3、冲次:通常以能泡冲至五泡以上,茶之原有气味仍未变淡者为佳,最佳者"九泡有余香、十二泡有余味。"
4、香气:武夷岩茶为半发酵茶,具有绿茶这清香与红茶之熟香,其香气愈强愈佳,且清新幽远者为上品,缺此不能称为佳品。
5、汤色:武夷岩茶汤色一般呈深橙黄色,清澈鲜丽,且须泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。
6、滋味:武夷岩茶之佳者,入口须有一股浓厚芬芳气味,入口过喉均感润滑活性,初虽有茶素之苦涩,过后则渐渐生津,甘短期可口。岩茶品质之好坏,几乎全部取决于气味之优劣,韵味之醇淡厚。
7、叶底:良好之武夷岩茶,冲开水后,叶片易展开,且极柔软。叶缘可见银朱色;叶片中央之绿色部分,清澈淡绿,略带黄色,叶脉淡黄,即常言的"绿叶红镶边"。
武夷岩茶有红茶和绿茶的优点,且性温健胃,具“岩骨花香”之特征。
五、岩茶在茶中的地位
地位很高。岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是我国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
六、为什么岩茶不用洗茶
1、岩茶不用洗茶的原因是因为岩茶的制作过程中,经过了特殊的烘焙处理,茶叶内部的水分已经被蒸发掉了,所以不需要再用水冲洗。
2、岩茶的制作过程包括摘取、杀青、揉捻、烘焙等步骤,其中的烘焙步骤是关键,通过高温烘焙,茶叶内部的水分被蒸发掉,使茶叶变得干燥。
3、因此,岩茶不像其他茶叶那样含有较高的水分,所以不需要用水冲洗。
4、岩茶的制作工艺独特,烘焙的过程使茶叶的香气更加浓郁,口感更加醇厚。
5、而且,岩茶的冲泡方法也与其他茶叶不同,通常使用盖碗或盖杯的方式冲泡,茶叶与水的接触时间较短,可以更好地保留茶叶的香气和味道。
6、此外,岩茶的冲泡过程中,茶叶会逐渐展开,释放出茶汤的香气和味道,因此不需要事先用水冲洗茶叶。
7、如果洗茶,会导致茶叶的香气和味道流失,影响茶汤的品质。
8、总结起来,岩茶不用洗茶的原因是因为茶叶经过烘焙处理后已经干燥,不含较高的水分,冲泡时可以直接将茶叶与水接触,保留茶叶的香气和味道。
七、岩茶的口感特征
岩茶是中国福建省武夷山地区的一种独特名茶,其独特的岩生滋味在质量上是考量茶叶优劣的重要标志之一。岩茶的口感特征主要有以下几点:
1.清香高扬:岩茶在制作工艺上注重清洁、精细和独特,所以呈现出天然的清香和高扬的香气。
2.回甜生津:岩茶汤质浓厚,口感回甜生津,回味悠长,茶汤沁人心脾。
3.口感醇厚:岩茶在加工、烘焙过程中保持了茶叶的原味和天然香气,所以口感醇厚、细腻、顺滑。
4.口感与生长环境相关:岩茶生长在自然环境中,其口感特征与当地的气候、地形、土壤等因素都有关联,因此有时会表现出一些生命力强盛、浑厚大气的味道。
需要注意的是,不同品牌、不同等级或不同年份的岩茶,其口感也会有所差异。因此,为了真正领略到岩茶的独特风味,建议选择有信誉、有品质保障的正规茶叶商家,选择适合自己口感的款式或等级,并按照岩茶的冲泡方法进行冲泡,以达到最佳口感效果。
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