2025-09-03
凤凰茶图片-凤凰单丛茶的冲泡方法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凤凰茶图片的问题，以及和凤凰单丛茶的冲泡方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
一、凤凰茶种类介绍
凤凰茶是中国传统名茶之一，产自广东省潮州市凤凰山地区。根据采摘时间和制作工艺的不同，凤凰茶可以分为凤凰单丛、凤凰水仙、乌龙等几种。其中，凤凰单丛是最为著名的品种，具有独特的山韵花香和果韵，滋味醇厚，回甘力强。凤凰水仙则具有浓郁的茶香和醇厚的口感。乌龙茶则兼具绿茶和红茶的特点，具有清香、醇厚、耐泡等特点。总的来说，凤凰茶种类繁多，各有其独特的特点和风味。
二、凤凰茶是什么颜色
1、凤凰单枞冲泡的茶汤呈现出金黄色，茶汤很透明，没有沉淀物。凤凰单枞的气味很多，比如有兰花香、桂花香、茉莉花香、蜜兰香等，所以凤凰单枞冲泡后第一时间就要闻香。假冒的茶叶主要是加入了香料，有化学制剂的味道。
2、冲汤后，真品凤凰单枞比较肥大，茶身看起来丰满，边缘有朱红色的装饰，叶子腹部颜色较浅，接近黄色。假冒的茶叶冲汤后，整个叶片颜色没有变化，看不出色彩的变化。
三、凤凰茶采摘最佳时间
1、凤凰茶叶的采摘时间分为春季和秋冬季，春季采摘要在六月中旬之前，此时的茶叶最为鲜嫩;秋冬季采摘为九月之后，避开夏季的炎热天气。采摘的茶树生长周期要在3年以上，采摘的嫩叶要完整干净。
2、凤凰茶属于乌龙茶中的极品名茶，有红茶的鲜美，绿茶的香气，入口回甘，品饮后唇齿留香。茶汤清澈透亮，呈翠绿色，茶叶经冲泡后，茶香在空气中散发，香气清新持久。
四、凤凰茶的种植与加工
1.栽植：时间2月上旬至3月下旬，10月下旬至11月中旬。单条栽，行距≤150厘米，丛距≤30厘米，每丛栽种茶苗2株；双条栽，大行距≤180厘米，小行距≤33厘米，丛距≤33厘米，每丛栽种茶苗1株至2株。
2.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
1.工艺流程：摊青→杀青→摊凉→做形→辉干。
（1）摊青：时间4小时至6小时，摊叶厚度1厘米至3厘米。
（2）摊凉：时间20分钟至30分钟。
（3）做形：理条温度150℃至180℃，时间10分钟至15分钟；压扁温度100℃至120℃，时间8分钟至10分钟。
（4）辉干：温度90℃至120℃，时间25分钟至35分钟。
五、凤凰茶有几种
凤凰单枞属于广东乌龙，产于潮汕地区,具体的品种如下：1、宋种“东方红”：是凤凰山系中的4株宋代老名枞之一。老枞母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显显的高山老枞“特韵”。2、宋种蜜香单枞：是幸存的4株宋代老名枞之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单枞”。蜜香高锐持久，有花香;滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡。3、八仙过海单枞：又名“八仙单枞”，是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因只存活八株于一处，并乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香4、蜜韵姜花香单枞：又名“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”;是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。5、蛤古捞单枞：又名“老哈蟆”，系凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一，因其母树形态而取名。蜜兰香单枞，成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡。6、凤凰黄枝香单枞：系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单枞有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香(又名文佳祥种)等。7、玉兰香单枞：系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存桂花香单枞，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡。8、二矛芝兰香单枞：系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，茶叶芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。通过以上七种凤凰单枞品种的介绍，我们可以清楚的知道凤凰单枞的品种有哪些，凤凰单枞的每一个品种都是非常稀有且名贵，好的品种才决定了凤凰单枞茶良好的品质和风味我家的凤凰茶叶品种齐，想品尝的朋友告诉我一声，送一些给你们品尝
六、凤凰茶新茶要放多久
1、凤凰茶新的保存期要考虑到包装的材质和环境温度。由于绿茶容易吸收湿气，当水分达到6%以上时质量就会发生变化，长期存放的绿茶在没有开封的条件下也会失去鲜茶特有的清香味。
2、一般来说，茶叶采摘制作包装后的3个月里，能保持这种新鲜茶叶的清香，时间久了，鲜香味就会慢慢变淡，因此趁新鲜时饮用为最佳。
3、那要看你拿什么包装哦，一般最好拿普通的纸张包装好，再拿塑料袋子封起来，放在铁罐里，这样的话放个半年八个月的味道还差不多，而且要放在干燥通风避免阳光直射的地方。
4、如果超过一年了其实也没有问题，就是味道会有点改变而已，有的人甚至热衷于喝老茶，就是把茶放个两三年再拿出来喝，所以见仁见智吧
七、凤凰茶清香型和醇香型的区别
1、清、浓香凤凰单丛的区别：醇香凤凰单丛就是清香凤凰单丛的精制茶。
2、外型：清香型：条形肥状、重实、色泽砂绿，细长而紧结匀整。醇香型：外形条索粗壮，匀整挺直，条形均匀，色泽乌褐油润。
3、汤色：清香型：茶汤浅黄明亮，晶莹剔透（汤色更清淡些）醇香型：茶汤汤色金黄，浓艳清澈。
4、香气：清香型：香气敏锐、高强。花香鲜爽，有鲜香，酸香。醇香型：香气纯正、带兰花香或蜜香、粟香，回味悠长。
5、滋味：清香型：口感纯正，鲜，香有回甘有刺激清锐的感觉。醇香型：滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，回甘强烈。
6、叶底：清香型：叶底柔软，匀整明亮，稍有余香。醇香型：叶底带肥厚，尚有余香，可多次冲泡。
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