盖碗泡茶为什么要抖香(泡茶手会发抖什么原因)

本篇文章给大家谈谈盖碗泡茶为什么要抖香，以及泡茶手会发抖什么原因对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、盖茶是什么

1、盖茶，有特定的意思，一般指茶汤上装饰，例如加上奶茶泡沫，通常冷饮茶才有底茶，通常是指花茶的原料茶，例如香片的底茶是绿茶但这些和普洱茶都没有关系。

2、它是沱茶在筛茶时的区分，若干次用不同规格的筛子筛后，最后一个筛后后，抖底的拼作盖茶（更细嫩），抖面的以及前几次筛出来抖面的拼作底茶。

1、盖上盖子，上下抖三下，可以让干茶的香气更好地上升，汇聚在盖子上。

2、在开始泡茶前，通常需要用热水烫壶温杯。

3、正因为如此，盖碗的碗璧是温热的，所以将干茶投入盖碗，能够激发干茶中的香气物质。

4、此时拿起盖子，嗅闻干茶香气，可以在正式开始泡茶前，感受这款茶叶的香气是否纯净、馥郁。

5、不仅增加泡茶的仪式感，而且能够提前对茶叶的品质有一个初步了解。

泡茶手发抖主要有三点原因，如持杯手势不对、水太满、盖碗本身问题等，对于泡茶而言首先要掌握正确的泡茶手势，避免不当，从而烫手，或导致手抖，其次泡茶水不宜太，否则也会溢出，最后，对于盖碗的大小选择以及采制方面需要注意，过大或过重都会导致手抖。

1、拿盖碗的手势不偏不歪，拇指和中指捏住盖碗口沿（如果中指无力可用无名指抵住中指一起发力），食指轻轻抵住杯盖，以防掉落。

不要因为怕拿不稳而去捏着盖碗碗身。盖碗碗身是烫的，因为瓷器本就是导热体。

2、用盖碗泡茶时，注水量盖过茶叶就好，太多的话，就该烫手了。

3、盖碗盖子和盖碗口沿距离太窄也会烫手，我们在挑选盖碗时，应该挑选盖子和口沿在不影响美观的前提下距离不太短的盖碗。

兰妃茶属于再加工茶，是用甘露茶作为茶胚，加入优质兰花，经过窖制而成，工艺复杂、用量考究，其成品茶外型美观，形似兰花，且具有甘露茶的鲜爽回甘特点，又含有含有兰花的馥郁香气，另外兰妃茶也是雅安地区的优质茶品，适宜日常冲泡饮用。

传统的兰妃茶主要是用甘露茶作为茶胚，加入优质兰花，经高温杀青，四窖一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥，进行烘焙。

成茶外观美观、色泽嫩绿、香气清香馥郁、汤色嫩绿明亮、滋味鲜嫩醇爽、有浓郁的兰花香味，冲泡后稍加品茗，气息中仿佛也带有兰香，让人闻之疲惫尽消。

其茶汤微黄绿明亮，注水后兰香逐渐溢出、沁人心脾，品一口整个味蕾都被醇厚鲜爽的滋味浸润、整个口腔都充满了鲜灵的幽幽兰香。

使用透明玻璃杯或者盖碗茶具冲泡，泡茶前将茶具用开水烫洗一次。

有条件的可以用山泉水、矿泉水、或者纯净水冲泡，这样泡出的茶叶口味更佳。

冲泡时的水温建议控制在85-90度左右，冲泡时间不宜过长、即泡即饮。

盖碗泡茶为什么要抖香和泡茶手会发抖什么原因的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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