2025-09-03
云毫茶叶是什么茶-茶叶发霉还是茶毫
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茶叶发霉还是茶毫和云毫茶叶是什么茶的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茶叶发霉还是茶毫以及云毫茶叶是什么茶的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、绿茶叶发霉是什么颜色
1、茶叶一般是回潮和氧化，发霉的话估计得长苔毛了！不过一般真没见过发霉的绿茶也！新茶上面的茶毫，就是米白色的吸附在叶子表面的那层毫毛，这个可不是发霉，千万别给弄错了，这个是茶毫，茶叶越新鲜越嫩，才会有这样的茶毫，这个茶毫富含氨基酸茶多酚等营养物质，是好东西，别混淆了！
2、一般茶叶在保存上一定要避光和防潮，主要是为了防止氧化和回潮，茶叶能够保质保鲜；如果茶叶没有做好这两步，就会出现氧化回潮，有这么几个特征，色泽会越来越暗淡，湿度变大，原先很干脆的茶叶会变松软，挤压揉捏过程也是软塌塌的；如果放置的地方过于潮湿，会出现发霉，发霉的话边上一圈先会出现霉变的白花，臭味也更加的显然，至于颜色，你还讲什么颜色啊，都要白斑青斑了！扔了吧
二、碧螺春发白是霉了吗
不是发霉了。碧螺春上的白毛是茶叶上的茶毫，是碧螺春茶叶上特有的一种绒毛。炒制成熟后附着在茶叶表面，呈白色丝绒状
三、茉莉花茶上的绒毛是发霉了吗
1、其实，这不是什么霉菌或脏东西，而是茶毫。
2、茶毫，主要生长于茶叶的嫩芽上面，呈现银白半透明的颜色。随着叶片成熟，茶毫逐渐稀短，然后脱落。
3、有茶毫的茶叶，恰恰说明其鲜嫩，味道也会更加甘爽。因为茶毫的氨基酸高于茶叶，氨基酸表现出来的恰恰是鲜甜味。
4、不过茶毫也分很多种，有白毫、银毫、金毫。出现这种差别，主要跟制茶工艺中茶多酚变化有很大关系，氧化程度越高茶毫颜色越深。
四、为什么茶叶上面有毛毛
1、茶叶上的毛是茶本身的毫毛，作用是抵御寒冷，保护茶叶本身不会被冻坏，所以白毫作为判断茶叶好坏的一部分因素也是非常有道理的，因为高山茶基本都是好茶，而能在高山上存活的就需要茶的御寒能力强。而且茶叶的白毫作为茶的一部分，对茶叶的香气以及滋味都有提升的作用。
2、注意，茶发霉后长得毛是食物坏掉了，不是茶本身的毛。
五、茶叶有白点是怎么回事
1、一、闻一闻。拿起有白点的茶叶，放在手心里轻轻晃动，如果是变质了，肯定能嗅到霉味或其它异味。
2、二、看一看。仔细观察茶叶上白点的特征。我们知道，有些茶叶在干燥时温度过高，茶叶中的茶碱、咖啡碱升华，然后在茶叶表面冷凝，茶叶表面就会起一层白白的类似霜一样的东西，行话叫起白霜，这是正常现象。例如普洱茶有一些小白点是正常的，如果点点发黄就可能是发霉了。西湖龙井茶看到茶叶上有白色的绒毛，就是常说的茶毫，也有的称白毫，说明这样的茶叶非常新鲜非常好。
3、三、试一试。抓起一小把有白点的茶，用力握一握，如果茶叶基本都没断，手用力捻才碎，这表明茶叶的含水量超标了，这种情况茶叶发霉的概率很大。
4、四、查一查。仔细查找所买茶叶的保质期。常喝茶的朋友都知道，不同种类茶的保质期不同。白茶，密封保存好了，有一年茶、三年药、七年宝的说法。黄茶一年左右。绿茶一年左右。红茶，散装一年半左右，纸袋装二年，罐装或铝箔纸包装三年左右。黑茶中生茶五年左右，熟茶十五年以上。青茶一般一年左右，防潮性能好的包装可达三年。看看这些带白点的茶过没过保质期，如果过了，就要慎重了。
5、五、泡一泡。把带白点的茶泡一杯，看看茶汤是否透亮，如果浑浊就应高度怀疑是茶变质了。
六、红茶发霉是什么样的
茶毫会脱落，然后形成团状小球，茶毫颜色一般白中带黄，而发霉的干茶则是以黑色斑点并且以丝状成片分布，绿毛为主.
发霉的茶一般夹杂着浓重的陈味，正常茶叶清香、淡淡茶香.
抓一小嘬茶叶，手感和原先干茶相比，如果软软的或腐化的手感就是发霉.
茶汤颜色暗黄、有异味、较混浊、芳香不显，并且喝起来有挂喉感，基本就可以判断是茶叶发霉了.
七、白茶有白色的是绒毛还是发霉了
不是发霉了，上面的白色绒毛叫做“白毫”，是非常有营养的物质。
白毫是茶芽或茶叶背面生长出的一层细绒毛，在干燥后呈白色，富含氨基酸，是茶汤鲜味的来源。
如白毫银针特点就是满披白毫，茶芽饱满。白毫多则品质越优。
1、芽叶鲜嫩：采自清明前或谷雨时，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。
2、工艺特殊：白茶是自然晒干，是茶叶中最干燥的茶叶，所以干茶表面的绒毛银白越发显毫。
好了，关于茶叶发霉还是茶毫和云毫茶叶是什么茶的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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