茶叶泡茶水不清亮是怎么回事-茶叶泡茶水不清亮是怎么回事儿

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茶叶泡茶水不清亮是怎么回事和茶叶泡茶水不清亮是怎么回事儿的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茶叶泡茶水不清亮是怎么回事以及茶叶泡茶水不清亮是怎么回事儿的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

茶水为什么几分钟后会浑浊

茶汤放一段时间会变浑浊是所有茶叶都存在的现象，出现这种现象是茶叶中多酚类物质含量高的表现。这些浑浊的物质是茶多酚形成的络合物。

但是绿茶有时候在刚刚冲泡的时候也会出现浑浊，有些商家会说这是由于茶叶的白毫造成的，这实际上是个误区，因为茶叶的白毫主要成分是茶氨酸和咖啡碱，这些物质都是溶于水的，所以是不会影响茶叶的透明度的。

造成刚刚冲泡就浑浊是因为绿茶在做条的时候过分揉捻造成的，是茶叶品质较差的表现。需要指出的是，绿茶茶汤放置一段时间变浑浊并不是什么好的现象，因为一般认为好的绿茶是茶多酚含量低，茶氨酸含量高的茶叶，所以绿茶相较于其他茶来说应该更不容易变得浑浊。

绿茶浑浊了好还是清澈的好

不论是哪种茶，汤色清澈才是好茶。上等的信阳毛尖，汤色也应以清澈为主，汤色之所以出现浑浊，主要是机械制茶过程中的两个环节所致。

1.揉捻过度

在机械性生产的揉捻过程中，为了追求干茶细小，揉捻机会不断加压，导致揉捻过度，破坏茶叶细胞壁，使茶叶表皮脱落，茶汁溢出，从而导致茶汤浑浊。

2、锅炒做形不当

在加工过程中需要在炒锅中做形，而茶叶锅式机械往往出叶不净，在热的作用下容易干结，并逐渐附着在干茶表面，导致冲泡时出现浑浊。

什么茶泡出来没有多少颜色

完全没有颜色的茶那是不可能的

炒制茶汤色清澈透亮，颜色浅一些；发酵茶汤色浓重一些。颜色相对浅的茶比如：绿茶，白茶

我的家乡是河南舞钢，我们这里把白开水叫做茶。家里来客人的时候，我们都会很有礼貌地端上一杯茶，其实就是一杯白开水

广西石崖茶为什么泡出来是黑色

好的石崖茶水泡出来不是黑色的。石崖茶汤色应该是色黄绿清澈，香气浓郁，入口时稍微苦涩，回味侧浓醇甘甜，此茶经久耐泡，隔夜不馊，汤色不变。由于石崖茶生长在高海拔、交通不便山区，野生的石崖茶主要分布在广西平乐县，桂平市紫荆镇，金秀县大瑶山的高海拔原始森林悬崖峭壁上，无论哪个地方的野生茶都是茶中珍品。

如果石崖茶泡出来的汤是黑色的，有可能是假茶冒充，否则就是制作过程方法原始粗糙，茶的质量不佳所造成的。

为什么绿茶泡出来的茶汤那么脏，铁观音泡出的茶汤那么清澈

绿茶泡出来的茶汤显“脏”，铁观音泡出来的茶汤清澈，确实有这种现象！

为什么呢？

其实绿茶和铁观音的泡茶茶汤这种现象，跟茶叶的本质属性有关。(一)大部分绿茶都是芽叶类茶。人们利用的部分是茶芽头部位。

我们经常喝茶的人都知道，茶芽是满身“毫毛”的茶叶的极鲜嫩部分，茶毫的多少同时也决定了茶叶的鲜嫩程度和采摘时间。初春时节的头茶，正因为茶鲜嫩而毫多，毛绒绒的很吸引人，深受广大茶友的追捧，价格也较高。

这是因为这种茶叶(芽茶)的味道相对同一个品种而言，比其他时段采摘的绿茶更加好，香味更美妙。这是一个常识问题，也是一个认知问题。

知道了问题的结症所在，再深入地说绿茶茶汤“脏”的问题。

绿茶大部分都用玻璃杯泡，茶汤显脏一眼就能看出来，这种情况下的茶汤“脏”，有好几个方面的原因。

①泡茶的水温过高。

鲜嫩的绿茶不耐高温，一般情况下，超过摄氏温度八十度就容易让茶毫脱落，悬浮在茶水中，形成浑浊现象，不知情的人一看会误认为很“脏”。

②第一泡茶清激:，第二泡茶浑浊。

第一泡绿茶按照要求泡茶没有浑浊，第二泡加开水的时候，由于开水的激荡冲动，让茶毫断离叶体，在茶水中悬浮，均匀的分布成乳浊状，形成浑浊的“脏”样。这是正常的现象，也是好茶的标志，更是茶出味的时候，是美好享受的时候来了。

③茶叶制作方法问题。

有些制茶人对茶菁的了解不足，也就是说制茶不“理手”，容易让上等的鲜叶(茶菁)制作出次等的茶叶，变成了一泡就糊的显“脏”茶，这种茶只要没有异味，口感也很好，显点“脏”，浑浊样也没有关系，毕竟浪费资源也不好。

④收藏不好的绿茶茶汤也有可能浑浊。

绿茶讲究的就是鲜爽香美，如果收藏的环境不好，容易让茶毫脱落，并且粘附在茶叶表面形成不利因素，导致茶一泡就浑浊，口感又不好，这种茶最好弃之不用。

(二)铁观音茶叶是开叶类茶，是指茶芽初显未长而嫩叶已开。人们利用的是茶开叶部位。按照茶叶的六大类分类，绿茶不能同铁观音茶叶相比较。更不能因为现在的铁观音茶叶很多是绿色的样子，就确认为就是绿茶，实际上，铁观音茶叶按茶叶的分类不是绿茶而是青茶，也就是说是已经有部分(30%~70%)发酵的青茶茶叶。

确实！我们泡铁观音茶叶时，无论怎样泡，水温有多高，都是茶汤清澈，香韵持久。这是铁观音茶叶的采摘标准决定的。茶芽刚冒头未长哪来的茶毫？没有茶毫的作乱，茶汤浑浊样的“脏”就不存在。

图左铁观音茶汤清澈，图右绿茶茶汤浑浊。

(喜茗堂龙新久)

2020年6月28日

生活中有茶，茶中有知识！

茶汤清亮好还是浑浊好

茶泡出来茶汤清澈透明比较好，而浑浊为次。

例如信阳毛尖茶的品质特点为嫩绿明亮或绿明亮，而茶汤浑浊，一般情况下表现为劣等茶，茶汤浑浊说明原料、工艺或储存存在问题，但有两种情况是正常，一是毫浑，二是高档红茶的冷后浑，但总体要求，茶汤为清亮，透明度较高。

是不是好茶叶水是无色的

不是。因为茶叶中含有色素、鞣质、儿茶素等物质，当这些物质溶解在水中会使茶水呈现不同程度的颜色。虽然高质量的茶叶可以冲泡出清澈透明的茶水，但是颜色仍然不是完全无色的。此外，茶叶的不同种类和制作工艺也会影响茶水的颜色和口感，所以选择好的茶叶和合适的冲泡方法也是决定茶水颜色的因素之一。

茶叶泡茶水不清亮是怎么回事和茶叶泡茶水不清亮是怎么回事儿的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！