2025-09-03
工夫茶的泡茶流程,功夫茶的八大步骤口诀
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于工夫茶的泡茶流程和功夫茶的八大步骤口诀的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享工夫茶的泡茶流程以及功夫茶的八大步骤口诀的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、什么是功夫茶
1、功夫茶不是指某一种茶品种，而是指一种泡茶的技法。
2、一般指“潮州功夫茶”。潮州工夫茶艺是广东省潮汕地区特有的传统饮茶习俗，是潮汕茶文化和潮汕茶道重要组成部分。是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗。
二、功夫茶是什么意思
1、功夫茶是指一种泡茶、烹茶及技法。
2、“功夫”指的是技艺、技术，“功夫茶”的“功夫”自然体现在泡茶上面。单从治器就包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。全部的流程却不像日本茶道那么格式化，但要整个过程动作干净利落且一气呵成。
三、紫砂壶功夫茶泡茶流程
1、步骤1：首先，准备好泡茶的器具，注意武夷岩茶不适合紫砂壶泡法。
2、步骤2：将水烧开，静待几秒钟让水分子平静，让水泡消失后再开泡。
3、步骤3：将要喝的岩茶从密封的罐中或袋子中取出，投的量占壶的三分之一到二分之一即可。
4、步骤4：将烧开的水先来湿润一下茶壶，顺带再将分茶器与茶杯也温一下。
5、步骤5：将茶则里的茶轻缓的倒入壶中，感受干茶带给你的气息后，开始向壶里注水，让水从高处静静的注入到壶里。
6、步骤6：注完水后盖上盖儿一定要做的一个动作就是淋壶，保持器具在整个泡茶过程中的一个恒温。
7、步骤7：茶汤在壶里浸泡的时间不易过长，一般第一泡的时间在三至五秒之后就须出汤，不要过度的追求茶的厚味。
8、步骤8：分茶的时候尽可能的轻缓，不要让茶汤发出滴水声，茶汤有温度，满了不好端，也会洒落四处。
9、步骤9：品茶完毕后，清洗紫砂壶内外，自然晾干。
四、茶盘功夫茶泡茶流程
1、泡茶的八个步骤分别是：备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。
2、备具，准备好泡茶需要的一系列茶具，具体为壶承、盖碗／紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡。
3、洁具，对准备好的茶具进行清洗，大多数茶具可以选择烧一壶沸水然后进行冲洗，而茶杯则是用茶夹协助来用沸水冲洗。
4、赏茶，将备好的茶叶先放进茶荷中，让客人可以观赏到干茶的外形。
5、投茶，使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗／紫砂壶中，注意这时候的动作要尽量轻，切忌把茶叶给拨到盖碗／紫砂壶的外边。
6、洗茶，投茶完后就可以将烧好的沸水倒入其中，然后把过滤网架在公道杯上，片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。
7、泡茶，洗完茶后就是正式的泡茶了。
8、奉茶，在茶泡完后，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水，然后用双手端给客人，而客人也需行叩手礼以对主人表示感谢。
9、收具，最后一步，在喝完茶后，需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好
五、工夫茶与功夫茶的区别是什么
1、工夫茶和功夫茶的区别主要在于制作方法不同。
2、工夫茶，它是一种传统的中国茶泡制作方式，采用比较传统的方法，用碗泡、铁壶、陶瓷杯等装具，以及温水、花草茶叶等材料。工夫茶最特别的就是“煮法”，即以温水盛入瓷碗，反复控制水温，缓缓泡制，和谐平衡的色香味，更突显出古朴的味道。
3、功夫茶，又称中国功夫茶，是一种现代技术制作的茶饮料，采用机械设备或者自动化生产线，以茶叶、水、糖、果汁等为原料，经过高温、高压、冷却等多步骤来制作。功夫茶的特点是味道清爽，口感清新，色泽艳丽，而且能保持较长时间，受到很多人的欢迎。
六、一个人功夫茶冲泡流程
1.准备好一份高质量的功夫茶叶，然后取出一小把，具体用量根据泡茶器器具大小和个人口味而定。
2.先将茶叶放入茶具中，用温水冲泡一次，倒掉，这个步骤叫润茶（也叫“洗茶”或“烫茶”），目的是去掉多余的碎屑和杂质，并让茶叶得以状态展现。
3.将适量的茶叶放入茶器中（可使用茶壶或茶杯），然后注入80-100摄氏度的白开水，不建议使用开水，因为开水会破坏茶叶的香味。
4.静置等待茶叶散发香气，一般需要5-10秒。
5.抽出第一壶茶，这个茶是用来展现茶叶品质的，茶壶中茶水的时间要视情况而定，一般为5-10秒钟。
6.倒掉第一壶茶水（也叫“盖盖汤”），因为第一壶茶叶的香气较浓，要倒掉以保证后面的每次用水都能充分地浸泡到茶叶中，在第一次的茶汤中加入少量的白开水，用来提高第二次（接下来的几次）茶汤的浓度。
7.再次用白开水冲泡茶叶，一般会让茶叶浸泡15至30秒钟不等，若喜欢口感浓郁可以酌情增加浸泡时间。
8.翻转茶具，让茶汤充分混合，确保每壶茶都具有相同的颜色和味道。
9.倒掉第二壶茶水，并重复第7和第8步，直到茶叶的香气和口感被完全释放出来。最后一壶茶要倒光，以免茶叶被泡得过度而失去香味、味道和营养。
10.享用，静静品味，并品尝茶叶的细腻、鲜明的味道。如果你觉得茶叶过于浓，可以在喝茶的过程中加入适量的白开水。
以上是一个人功夫茶冲泡的基本流程，实际操作中可以根据个人口味做适当调整。
七、福建工夫茶泡茶流程
3.赏茶：把茶叶放入盖碗中，倒入热水，待茶叶散开后，将茶汤倒入公道杯中，供宾客欣赏茶叶的色泽和形态。
4.置茶：将适量的茶叶放入茶壶或茶杯中。
5.温润泡：将热水倒入茶壶或茶杯中，待茶叶散开后，将茶汤倒入公道杯中，供宾客欣赏茶叶的香气。
6.正式冲泡：将热水倒入茶壶或茶杯中，等待1-3分钟，让茶叶充分浸泡。
7.淋壶：用热水浇淋茶壶的外部，使茶汤更加均匀地分布在壶中。
9.斟茶：将茶汤倒入茶杯中，倒七分满即可。
10.奉茶：将茶杯端起，放在宾客的右手前方，表示尊敬。
11.品茶：宾客端起茶杯，先闻其香，再观其色，最后品尝其滋味。
希望以上信息能对您有帮助。如果需要了解更多关于福建工夫茶的信息，建议到当地咨询当地人。
关于工夫茶的泡茶流程到此分享完毕，希望能帮助到您。
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