为啥茶叶要用开水泡_为啥茶叶要用开水泡呢

大家好，关于为啥茶叶要用开水泡很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为啥茶叶要用开水泡呢的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

滇红为什么可以用开水冲泡

泡滇红茶的水温是85℃左右，过高的水温冲泡滇红茶，其口感滋味较为差，甚至会出现汤酸等现象。红茶的品质主要由原料与工艺决定。在保证工艺标准的前提下，根据红茶所选用的原料不同，为了保证口感，应选择不同的水温冲泡。

为啥用开水烫茶包

冲泡茶包前，因为高温的水能把茶叶的味道快速泡下来，冷水的话就比较慢！同时先用热水烫温茶杯.也能泡出茶的原有风味。

放入茶包。冲泡茶包一定要先倒入热水将茶包从杯缘轻轻的滑入杯中。因为要是先放茶包再倒热水的话，茶包会膨胀而付出水面，无法平均浸泡。

为什么叫冲茶

冲茶，很多人从字面意思理解便是用热水来冲泡茶叶，听起来很简单。事实上，大多数人理解的是“泡茶”而不是“冲茶”。冲茶讲究技巧，它是一种手法。根据茶叶的不同，茶具的不同，冲茶的手法都会随之而变化。所以，冲茶它不仅仅只是冲泡茶叶这么简单。

茶，是生活中必备的饮品，演绎到现在，它已经是我国的传统饮品。不论是在家待客，还是工作交流，都会先为客人端上一杯茶水。随着物质水平的不断提高，人们对“茶”越来越重视，因此而衍生出专门的“茶产业”。在“茶产业”中，关于茶的探讨从未停止。其中，“冲茶”就是一门大学问。

为什么茶要冲着喝

原文：道冲，而用之或不盈。渊兮，似万物之宗；挫其锐，解其纷，和其光，同其尘。湛兮，似或存。吾不知谁之子，象帝之先。

《道德经》第四章，首先一句话叫作：道冲，而用之或弗盈。有人说，道是冲而用之，其实不是。道冲，是个名词。因为道是虚的，一定要用冲，才有作用，如果道是静的，它就生不出东西来了。

你看中国人，说我们“冲杯茶”吧，为什么茶用冲的？就是根据《道德经》来的。现在不是，泡茶，什么叫泡茶？你拿什么去泡？冲茶，很多东西一冲，它那个味道就出来了，一冲它一个新的东西，它就产生了。所以，“道冲，而用之或弗盈”，你看它就一个很简单的动作，但是你怎么做，怎么把它使用，它都不会满的，因为一满就没有用了，这是个很重要的观念。我们老喜欢满，一满就满招损嘛，一定是损的，那你招损干什么，你不要让它满多好。

因此，“冲”，就是使它虚的意思，它永远不会满，所以它永远可以用，时时保持冲虚，就你就永远可以使用，这就叫道。

渊兮，似万物之宗。“渊”，是水的深谷。“似万物之宗”，它好像是所有万物的本源，好像都从这里生出来的。你看科学告诉我们，海洋江河里面的很多东西，有很多是宇宙万物里面最早出现的。那它怎么生的？下面有一段话来说明它的过程，我们就感觉到，我们的道，跟西方人对道的认识，好像有点不一样。

它说，挫其锐，解其纷，和其光，同其尘。你先看这四个“其”是什么意思？就是道的作用。道的作用是什么？人家有锐，你把它挫掉，那不是，那就强制嘛，那就不自然嘛。它是什么呀？它是把自己锐利的那一部分锋芒，自己把它挫掉。它这个道是很锐利的，可是它把自己的锋芒收敛起来，让你没有感觉到。

我举个例子好了。天生人，天也杀人。人自然生，自然死，就是老天的作用，就是自然的作用，就是道的作用。可是你会不会害怕，觉得道要来把你收拾掉？当然不会。它让你没有感觉，让你自化。“自化”两个字，是道最了不起的。我是有锐利的，可是我很收敛，让你没有感觉到威胁。

它可以把很多的纷争化解掉，可是它没有功劳，好像它不存在。你慢慢从这四个“其”字，可你会感觉到，道它不威胁你，它不利诱你，它不恐吓你，它不主宰你，这跟西方不一样。西方上帝是主宰一切的。上帝创造以后就说，你们都是我造的，这个不是“为而不恃”，你们都要敬仰我，这个不是“功成而不居”。刚好跟老子所讲的相反，我们从这里才知道，中西文化为什么这么不同。

“挫其锐”，一个人不能锋芒毕露，不能到处要显示我的能干，那你会死得很惨。“解其纷”，人家有什么纷争，你不能说都听我的，不可以，你要让他们自己去磨合，你在当中做了很多事情，但是要让他们都没有感觉到。“和其光”，你不能用你的光耀去照别人，你不可以，你要让他自己显出他的光耀。“同其尘”，你不能够善恶分明、是非分明，都不可以。因为对圣人来讲，是没有坏人的。圣人看到坏人，自己要检讨为什么你这个圣人还有这么多坏人。那你算圣人吗？

湛兮，似或存。就是它这个深渊，一旦澄清下来的时候，你就发现水里边也有东西，那就是道。道平常是看不见的，但是有时候，你会隐隐约约看得见，好像真正那个“有”就出现了。你看它这里面告诉你，无会生有。你没有锋芒，但是你有锋芒的作用，你不去解决人家的纷争，但人家纷争因为看到你，它就化解掉了。人家突然间有光，那不是因为你照耀他，他要感谢你，没有。所以我们也要各位去想一想看，现在很多人说你要感恩，你要感谢，到底对不对。我也不知道。

老子他说，道是什么？吾不知谁之子，象帝之先。他用这句话来问道是什么，非常有意思。我们不知道它是谁的儿子，这个吾，也不一定是老子本身，因为老子也是集大成的。我认为我们中国人，很少有我的概念，这个“吾”就是我们。“我们找来找去，不知道它是谁的儿子，他的爸爸是谁，它的根源在哪里”。告诉我们，我们所看到的都是现象，都是道的作用，但是真正道的本体在哪里，“象帝之先”。

什么叫“象帝之先”，“象”就是《易经》里面八八六十四卦的卦象，就叫象。“帝”是最原始的，就是太极，一画开天。所以很多人解释“象帝”，解释来解释去，他就没有找到根源。老子这句话说“吾不知谁之子”，就是要去找根源，结果你不去找根源，你光在这里，象跟帝转半天，你转不出来。它是什么？“象帝”，就是八八六十四卦那些象的最原始的那一画，就叫太极，太极就是有的开始。

“象帝之先”呢，就是说道在这些象的前面就有了，所以叫做先天。道是先天就存在的，象是我们后天才看到的，你如果用这样来解释先后天，它就不玄了。有什么玄呢？每个象它的背后，都有它的道在里面，只是你光迷惑在这个象里面，你跳脱不了这个象，你破不了象执，你就进不了道体。“象帝之先”，就是它先于象而存在的，那就叫无。所以“道冲”，它是有，但是有是从无生出来的。所以第四章就告诉我们，道虚才有作用，如果道一满，就没有作用了。

红茶为什么不用沸水泡

1.据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～60%，表明冲泡茶的水温高，茶叶就容易浸出，冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。

2.泡茶水温的高低，与茶叶种类和制茶原料有关。较粗老原料加工而成的茶叶宜用沸水直接冲泡;(如武夷岩茶)。

3.冲泡红茶，通常为90℃左右沸水冲泡，高档细嫩名优红茶，如果用沸水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等营养物遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少。

4.所以，一般采用100℃左右的沸水冲泡，至于用单个茶芽制成的一些特级名茶(白毫银针)，用80℃左右的水冲泡就可以了。

有人说茶叶有很多功效，为什么要泡水喝茶，而不是直接吃下去

茶叶泡水喝是我们常见且正确的喝法，如果想干吃茶叶其实也可以，只是不知道有几个人可以吃的下去。有功效，有营养的食物或食材有很多，但这么生猛的直接拿来吃，可能不会太好，我想自己的口腔和肠胃也不太愿意答应。

如果就问题而言，茶叶为什么要泡水喝，而不是直接吃，我可以列出三个原因解释一下：

原因一、茶叶有功效，有营养，但直接吃，口感太差，很干很涩，很难下咽。

不管它有多少好处，口感太差，相信大多数人，都不会吃，至少是不会吃太多。这样一来，什么功效，什么营养素的食材因为吃的太少，也还是摄取不到其中的营养素或有益成分。

原因二、将茶叶直接吃，相当于吃浓茶，比浓茶还浓。我们都知道浓茶不适合经常喝。

浓茶含有较多的鞣酸，如果我们吃或喝了浓茶后，其中的鞣酸就会与体内的铁质结合起来，这样就是阻碍人体对铁的吸收，所以就会使人们出现缺铁性贫血。

另外，鞣酸这种成分，还能与食物中的蛋白质结合，生成一种不易被消化吸收的大块状的鞣酸蛋白，从而会减缓胃的收缩，也会减缓肠道的蠕动，这样很容易出现便秘，如果是易便秘的老年人，便秘情况就会加重。

浓茶中的含有一定量的咖啡碱，如果经常吃或喝，就会使人体的中枢神经很兴奋剂，大脑太过兴奋，对身体不利，如果晚上过多喝浓茶，会影响睡眠。

原因三、茶叶泡水喝，其中的氨基酸之类的营养成分才能被更好的释放出来。

茶对水的要求很高，不同的水质会影响茶汤的色泽、有益成分、味道等因素。

如：泡茶的水中矿物质比较多，PH＞5时，茶水的颜色就比较深，如果达到是7，茶叶中的茶黄素就会自动被氧化而损失。软水泡茶，茶叶中的有效成分的溶解度高，故茶叶浓。而硬水含有较多量的钙、镁离子，茶叶有效成分的溶解度低，故茶叶淡。

结语：

泡茶喝，对于我们国人而言，是一种文化，一种品味，也是一种有益身体健康的养生方式。如果将茶叶生生拿来吃，就缺少了原本的蕴味。

为什么倒酒要满而茶只要半杯

因为我国民间素来有“酒满茶半”的说法，酒倒满而茶倒半杯除了表达对客人的尊敬之情，也有留客之意。

“茶”是用热水泡的，倒半杯一方面是避免客人端茶的时候烫到手，另一方面也有留客之意，倒太满茶不容易凉，会让口渴的客人等待太久。当客人端起茶杯饮用一两次以后，及时适量的给客人添茶，体现主人的热情好客。

“酒”是宴席上的必备之品，给客人倒满酒有让客人多喝酒多吃菜之意，酒若倒的太浅，显得主人小气，待客不真诚。给客人倒满酒表达热情，给自己倒满酒表达待客的真诚。

老话说“酒满敬人，茶满欺人”，中华民族是礼仪之邦，这不仅是一种生活方式和生活智慧的体现，更蕴含着做人处事和待人接物的道理。

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